一昨日、東秩父村の道の駅で購入したユズでジャムを作りました
良く洗って、ワタと種を取り出し、皮を細かくして3回ほど水を取り替えて煮詰めます

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ユズの汁と砂糖を混ぜて煮詰めたあとで
熱湯消毒した空き瓶に詰めて冷やして完成!
たくさんできたので冷凍保存します

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